Pulled salmon med saffranssås

Name: Pulled salmon med saffranssås
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé, hel bit; ½ dl tomatketchup; 2 tsk chipotlepasta; 1 msk flytande honung; 1 msk malen spiskummin; rivet skal och saft av ½ citron; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; ¼ pkt saffran à 0,5 g; 600 g pommes chateau; 65 g babyspenat; 1 rödlök

Ugnsstekt lax i rökig och sötstark marinad. Den goda såsen får smak och vacker gul färg av saffran. Dra isär laxen vid servering.

Ingredienser

Laxfilé, hel bit	600 g

Marinad

Tomatketchup	½ dl
Chipotlepasta	2 tsk
Flytande honung	1 msk
Malen spiskummin	1 msk
Citron	rivet skal och saft av ½

Saffranssås

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Saffran à 0,5 g	¼ pkt

Pommes chateau	600 g
Babyspenat	65 g
Rödlök	1

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Rör ihop såsen och ställ kallt.
Lägg laxen i en ugnssäker form. Blanda ingredienserna till marinaden och bred på laxen. Tillaga i mitten av ugnen ca 25 min.
Tillaga potatisen i ugnen. Skala och skiva löken.
Dra isär laxen med en gaffel. Servera med såsen och potatisklyftor som blandats med babyspenat och skivad rödlök.

Näringsvärden, per port

Energi:

611 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5 g
Protein:	24,3 %	36,6 g
Fett:	43,7 %	30,2 g
Kolhydrater:	32 %	48,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pulled-lax-med-saffranssas/