Potatisvåffla

Name: Potatisvåffla
Yield: 8
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 900 g potatis; 1 schalottenlök; 1 ägg; ½ tsk salt; Svenskt Smör från Arla®, till gräddning; 1 dl Arla Köket® Smetana; 80 g stenbitsrom eller löjrom; 1 rödlök, finhackad; 1 citron, i klyftor; 150 g Kvibille® Ädel Grädd; 4 msk hjortronsylt; färsk persilja

Detta är ett utmärkt sätt att steka sin råraka. Se till att våffeljärnet är riktigt hett och välsmort med smör innan du börjar grädda.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Potatis	900 g
Schalottenlök	1
Ägg	1
Salt	½ tsk
Svenskt Smör från Arla®, till gräddning

Topping med smetana och rom:

Arla Köket® Smetana	1 dl
Stenbitsrom eller löjrom	80 g
Rödlök, finhackad	1
Citron, i klyftor	1

Topping med ädelost och hjortron:

Kvibille® Ädel Grädd	150 g
Hjortronsylt	4 msk
Färsk persilja

Gör så här

Smält smöret.
Tvätta och grovriv potatisen längsmed så det blir långa strimlor och lägg allt i ett durkslag. Skölj noga i kallt vatten och låt rinna av.
Skala och finhacka löken. Blanda potatis, lök, ägg, smör och salt. Låt stå ca 10 min.
Grädda 8 våfflor gyllene i smörat våffeljärn och servera med valfri topping.

Näringsvärden, per st

Energi:

298 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	3,8 g
Protein:	10,6 %	7,8 g
Fett:	54,6 %	18,4 g
Kolhydrater:	34,8 %	25,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatisvaffla/