Potatissallad med saffran och oliver

Name: Potatissallad med saffran och oliver
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: ¾ kg fast potatis; 1 rödlök; 3 dl Arla Ko® Eko Gräddfil; ¼ pkt saffran à 0,5 g; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ½ dl grovhackad färsk persilja; 2 msk kapris; ½ dl svarta oliver

En ny potatisallad med medelhavsinspiration - vackra färger blandat med härliga smaker!

Ingredienser

Fast potatis	¾ kg
Rödlök	1
Arla Ko® Eko Gräddfil	3 dl
Saffran à 0,5 g	¼ pkt
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Grovhackad färsk persilja	½ dl
Kapris	2 msk
Svarta oliver	½ dl

Gör så här

Skala och dela potatisen i bitar. Koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
Skala och skiva löken.
Blanda gräddfilen med saffran, persilja, kapris och oliver. Smaka av med salt och peppar. Rör ner potatis och lök i såsen.
Garnera med oliver, persilja och kapris.

Näringsvärden, per port

Energi:

261 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,8 g
Protein:	9,4 %	6 g
Fett:	35,3 %	10,4 g
Kolhydrater:	55,3 %	35,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatissallad-med-saffran-och-oliver/