Potatissallad med oliver och rucola

Name: Potatissallad med oliver och rucola
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 750 g kokt, kall potatis; 50 g rucola; 6 soltorkade tomater; 1 dl svarta oliver; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Recept på fyllig potatissallad med italienska smaker. Passar på buffén tillsammans med kallskuret, kyckling, kött, korv eller grillat.

Ingredienser

Kokt, kall potatis	750 g
Rucola	50 g
Soltorkade tomater	6
Svarta oliver	1 dl
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Skär potatisen i klyftor. Grovhacka rucolan. Strimla tomaterna. Dela oliverna.
Rör ihop gräddfil, rucola, tomater, salt och peppar i en stor skål. Vänd försiktigt ner potatis och oliver.