Potatissallad med hummus

Name: Potatissallad med hummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g KESO® Cottage cheese; 1 msk tahini; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 dl olivolja; 2 msk vitvinsvinäger; salt; 750 g potatis; 1 rödlök; 4 msk kapris; 4 hårdkokta ägg; 4 tomater; 2 avokados; svartpeppar

En smakrik och matig potatissallad med sälta från kapris och sting från rödlök och grillad paprika.

Ingredienser

KESO® Cottage cheese	300 g
Tahini	1 msk
Pressad vitlöksklyfta	1
Olivolja	1 dl
Vitvinsvinäger	2 msk
Salt

Potatis	750 g
Rödlök	1
Kapris	4 msk

Till servering:

Hårdkokta ägg	4
Tomater	4
Avokados	2
Svartpeppar

Gör så här

Skala och koka potatisen.
Blanda cottage cheese med tahini, vitlök, olja och vinäger.
Skala och finhacka löken. Skär potatisen i bitar eller skivor. Blanda med lök, kapris och cottage cheese.
Skiva ägg och tomat. Skala och kärna ur avokadorna och skär dem i skivor.
Varva ägg, tomat och avokado med potatissalladen i skålar och strö över nymald svartpeppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

649 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,8 g
Protein:	14,1 %	22,6 g
Fett:	61,9 %	45,4 g
Kolhydrater:	24 %	38,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatissallad-med-hummus/