Kantarellpaj
Potatispaté
Potatisgratäng i all ära. Prova vår potatispaté!
Ingredienser
Receptet gäller för 16 bitar
- 1 kg mjölig potatis
- 1 dl finhackad färsk persilja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad körvel
- 1½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 dl Arla Köket® riven ost gratäng
- 4 ägg
- 2 dl Arla® vispgrädde
-
1 dl Arla® mjölk
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Skala potatisen. Blanda persilja, vitlök, alla kryddor och osten. Lägg ett smörpapper i botten på en smord, avlång form (1 1/2 l). Skiva potatisen tunt, helst i matberedare. Varva potatisen och ostblandningen i formen. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk och häll över potatisen. Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen känns mjuk, ca 1 tim och 15 min. Låt patén kallna och stjälp upp den. Slå in patén i folie och förvara i kylen till serveringen. Skär patén i skivor och garnera med färska örtkryddor. Servera t ex på buffébordet.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1998