Potatis- och bönsallad

Name: Potatis- och bönsallad
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g potatis; 1 rödlök; 3 tomater; 50 g rucola; 1 burk svarta bönor; 2 msk olja; 1 msk dijonsenap; 250 g KESO® Cottage cheese

En skön sallad som spritter av goda smaker och som är lika vacker att titta på, som god att äta!

Ingredienser

Potatis	600 g
Rödlök	1
Tomater	3
Rucola	50 g
Svarta bönor	1 burk
Olja	2 msk
Dijonsenap	1 msk
KESO® Cottage cheese	250 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär potatisen i klyftor. Ställ klyftorna med skalet ner på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 25 – 30 min.
Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Skölj bönorna, låt rinna av.
Blanda lök, tomater, bönor, potatis och rucola på ett stort fat.
Vispa ihop senap, olja och lite vatten. Häll över salladen.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatis--och-bonsallad/