Plommonchutney med valnötter

Name: Plommonchutney med valnötter
Total time: 40 min
Yield: 5 dl
Ingredients: 500 g plommon, gärna Victoria el Opal; ½ dl vatten; ½ vaniljstång; 200 g syltsocker; 1½ dl valnötter

Vacker chutney på plommon med smak och krisp av rostade valnötter. Plommonchutney är gott till ostbrickan eller som tillbehör till söndagssteken.

https://www.arla.se/recept/plommon--och-valnotschutney/

Gör så här

Dela och kärna ur plommonen. Skär i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och vaniljstång.
Koka plommonen mjuka, ca 10 min. Tillsätt socker och koka ca 5 min.
Rosta valnötterna i en torr, varm stekpanna. Vänd ner dem i chutneyn.
Häll i rengjorda syltburkar och sätt på locket direkt. Förvara plommonchutneyn i kyl.