Ali babas frestelser
Pizzapaj med rödbetor
Söta rödbetor och salt ost i en paj som liknar en pizza kan bara bli succé. Perfekt start på festen eller som vegetariskt inslag på buffén.
Ingredienser
Antal portioner
Deg
- 4 dl vetemjöl special
- 2 ägg
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 msk iskallt vatten
- ½ tsk salt
Fyllning
- 500 g betor i olika färger
-
200 g Apetina® vitost 17%
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 1 ägg
- 2 tsk hackad färsk timjan
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk kallpressad rapsolja
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Arbeta snabbt ihop ingredienserna till degen, gärna i matberedare. Låt vila i kyl i 30 min. Koka betorna ca 40 min. Skala och skär dem i 1 cm tjocka skivor. Mosa ihop hälften av vitosten med kvarg, ägg, timjan, salt och peppar. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en oval platta, ca 30x35 cm. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Bred på smeten, lägg på betorna och smula över resten av vitosten. Lämna ca 6 cm kant runt om. Vik upp kanterna och tryck ner lätt. Baka i mitten av ugnen 35-40 min, tills den har fått fin färg. Låt svalna något innan servering och ringla över rapsoljan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 305 kcal
- Protein: 13 g
- Kolhydrater: 29 g
- Fett: 15 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2017
