Pizza stromboli

Name: Pizza stromboli
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 0,3 pkt jäst á 50 g; 3 dl kallt vatten; 1½ tsk flytande honung; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 6 dl vetemjöl special; 2 dl durumvetemjöl; ca 15 gröna oliver; 1 röd paprika; 1 vitlöksklyfta; 100 g salami; 5 dl Arla® Familjefavoriter Riven ost Gouda; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 msk hackad färsk basilika; 2 krm svartpeppar

Stromboli är en ö utanför Sicilien och namnet på denna inbakade pizzarulle med fyllning extra allt.

Ingredienser

Pizzadeg med durumvete:

Jäst á 50 g	0,3 pkt
Kallt vatten	3 dl
Flytande honung	1½ tsk
Salt	1 tsk
Olivolja	2 msk
Vetemjöl special	6 dl
Durumvetemjöl	2 dl

Gröna oliver	ca 15
Röd paprika	1
Vitlöksklyfta	1
Salami	100 g
Arla® Familjefavoriter Riven ost Gouda	5 dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Hackad färsk basilika	2 msk
Svartpeppar	2 krm

Gör så här

Pizzadeg med durumvete:

Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skiva oliverna, tärna paprikan, finhacka vitlöken och strimla salamin. Blanda oliver, paprika, vitlök, salami och ost.
Dela degen i 2 bitar. Kavla ut till 2 rektanglar, ca ½ cm tjocka. Smält smör och pensla med runt kanterna.
Fördela fyllningen på pizzorna. Lämna ca 1 cm på ena långsidan på varje rektangel utan fyllning. Strö över basilika och peppra. Rulla ihop till rullar.
Lägg rullarna med skarven neråt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

845 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,9 g
Protein:	14,1 %	29,3 g
Fett:	43,9 %	42 g
Kolhydrater:	42 %	87,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pizza-stromboli/