Pizza sfincione

3 tim Buffé Huvudrätt Middag Snabbmat
Frysbar
•
Kommentarer
Pizza sfincione

Med sälta från oliver och sardeller är detta ett utmärkt drinktilltugg. Sfincione är en tjock pizza som ursprungligen kommer från Sicilien.

Andra liknande recept
Pinsa
Budget
15 min
Pinsa
(85)
Pizzadeg
Budget
1 tim
Pizzadeg
(1194)
Pizza
1 tim 30 min
Pizza
(256)
Snabb pizzadeg utan jäst
10 min
Snabb pizzadeg utan jäst
(1291)
Pizza bianco
Budget
Pizza bianco
(31)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Pizzadeg med durumvete:

Jäst á 50 g
0,3 pkt
Kallt vatten
3 dl
Flytande honung
1½ tsk
Salt
1 tsk
Olivolja
2 msk
Vetemjöl special
6 dl
Durumvetemjöl
2 dl

Tomatsås till pizza:

Krossade tomater á 400 g
1 burk
Gul lök
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1½ msk
Torkad rosmarin
1 tsk
Tomatpuré
1 msk
Rödvinsvinäger
1 msk
Strösocker
2 tsk
Vatten
1 dl
Salt
½ tsk

Fyllning:

Panko
1½ dl
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
4 msk
Sardellfiléer
80 g
Arla Köket® Riven ost pizza Arla Köket® Riven ost pizza
150 g
Riven parmesanost
1 dl
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

Pizzadeg med durumvete:

  • Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig
  • Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.

Tomatsås till pizza:

  • Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör-&rapsolja.
  • Tillsätt resten av ingredienserna och låt såsen koka ca 30 min. Låt svalna.

Utbakning;

  • Stek panko i 2 msk smör-&rapsolja tills det fått fin färg. Ställ åt sidan.
  • Smörj en långpanna med resten av smör-&rapsoljan. Tryck ut degen i långpannan.
  • Bred tomatsåsen på pizzan. Strö över sardeller, ost och till sist panko. Låt allt jäsa övertäckt, ca 40 min.
  • Sätt ugnen 200° eller 180° varmluft.
  • Grädda längst ner i ugnen ca 30 min.
Klart!

Näringsvärden, per bit

Energi:

125 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 6 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 7 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/pizza-sfincione/