Pizza med blåmögelost och rucola
Pizza med tomat och vitost
Knaprig pizzadeg med god tomatsås som toppas med kryddig ost, rödlök och basilika.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g jäst
- 3 dl kallt vatten
- 2 msk olivolja
- 7 dl vetemjöl
Tomatsås:
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk olivolja
- 1 burk krossade tomater
- ½ tsk torkad oregano
- salt och peppar
Topping:
- 2 rödlökar
- 1 burk Apetina® vitost tärnad paprika&chili
- 1 kruka färsk basilika
Gör så här:
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa ca 1 ½ tim i rumstemperatur. Fräs vitlök och tomatpuré i olja i en stekpanna. Tillsätt krossad tomat och oregano. Låt koka ihop till en tjock sås ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna. Skala och skiva lökarna till toppingen. Sätt ugnen på 250°. Dela degen i 4 delar och baka ut till runda bottnar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Toppa pizzorna med tomatsås och lök. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Toppa med osttärningar och basilikablad. Tips! Sätt in en plåt i mitten av ugnen och låt den bli riktigt varm. Baka ut pizzorna på en skärbräda med mjöl så att pizzan kan föras över till den heta plåten i ugnen. Bäst är det om man har en bakspade.
Näringsvärden, per port
- Energi: 640 kcal
- Protein: 19 g
- Kolhydrater: 86 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Apetina Q2 2015