Pizza med tomat och vitost

Name: Pizza med tomat och vitost
Yield: 4 port
Ingredients: 25 g jäst; 3 dl kallt vatten; 2 msk olivolja; 7 dl vetemjöl; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 msk tomatpuré; 1 msk olivolja; 1 burk krossade tomater; ½ tsk torkad oregano; salt och peppar; 2 rödlökar; 1 burk Apetina® vitost tärnad i lake 21%; 1 kruka färsk basilika; chili flakes

Huvudrätt

Knaprig pizzadeg med god tomatsås som toppas med ost, rödlök och basilika.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa ca 1 ½ tim i rumstemperatur.
Fräs vitlök och tomatpuré i olja i en stekpanna. Tillsätt krossad tomat och oregano. Låt koka ihop till en tjock sås ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna.
Skala och skiva lökarna till toppingen.
Sätt ugnen på 250°.
Dela degen i 4 delar och baka ut till runda bottnar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Toppa pizzorna med tomatsås och lök. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Toppa med osttärningar, chili flakes och basilikablad.
Tips! Sätt in en plåt i mitten av ugnen och låt den bli riktigt varm. Baka ut pizzorna på en skärbräda med mjöl så att pizzan kan föras över till den heta plåten i ugnen. Bäst är det om man har en bakspade.