Pizza med kyckling och purjolök

Name: Pizza med kyckling och purjolök
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 0,3 pkt jäst à 50 g; 3 dl kallt vatten; 1½ tsk flytande honung; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 6 dl vetemjöl special; 2 dl durumvetemjöl; 1 liten purjolök; 4 msk Svenskt Smör från Arla®; 300 g kycklinglårfilé; 1 tsk curry; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 dl Kvibille® Riven ost cheddar

Kyckling på pizza är inte så vanligt men riktigt gott. Gör pizzadegen själv eller köp färdig.

Ingredienser

Pizzadeg med durumvete:

Jäst à 50 g	0,3 pkt
Kallt vatten	3 dl
Flytande honung	1½ tsk
Salt	1 tsk
Olivolja	2 msk
Vetemjöl special	6 dl
Durumvetemjöl	2 dl

Fyllning:

Liten purjolök	1
Svenskt Smör från Arla®	4 msk
Kycklinglårfilé	300 g
Curry	1 tsk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Kvibille® Riven ost cheddar	4 dl

Gör så här

Pizzadeg med durumvete:

Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.

Utbakning:

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Dela, skölj och strimla purjolöken. Stek i 2 msk smör utan att det tar färg.
Strimla kycklingen. Stek den i resten av smör-&rapsoljan med curry, salt och peppar, ca 5 min.
Dela degen i 4 delar och kavla ut till 4 rektanglar, ca ½ cm tjocka och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Fördela purjolök och kyckling på pizzorna. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

837 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,3 g
Protein:	18,7 %	38,5 g
Fett:	39,3 %	37,2 g
Kolhydrater:	42 %	86,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pizza-med-kyckling-och-purjolok/