Pizza bianca med tomathack

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig 8-10 min. Låt jäsa under en bakduk 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i fyra bitar. Platta ut eller kavla till ½ cm tjocka bottnar. Lägg bottnarna på plåt med bakplåtspapper. Smula fetaosten grovt och fördela på bottnarna. Strö över den rivna osten och grädda i mitten av ugnen 12-15 min. Skär tomaterna i klyftor, ta bort kärnorna och skär tomaterna i små tärningar. Skala och hacka rödlök och vitlök fint. Kärna ur chilin och hacka den fint. Blanda alla ingredienser till tomathacket. Pensla ev kanterna med lite olivolja när pizzorna är nygräddade. Lägg tomathack på pizzorna och strö över oliver och basilika.