Pizza bianca vegetariana

Name: Pizza bianca vegetariana
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 0,3 pkt jäst á 50 g; 3 dl kallt vatten; 1½ tsk flytande honung; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 6 dl vetemjöl special; 2 dl durumvetemjöl; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 krm svartpeppar; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 zucchini; 2 tomater; 1 röd paprika; 60 g babyspenat; 2 dl strimlad savoykål; 1½ dl urkärnade svarta oliver; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 2 msk olivolja; 1 tsk torkad oregano

Pizza utan tomatsås kallas bianca. Lägg grönsakerna i grupper så att alla kan välja sina favoriter.

Ingredienser

Pizzadeg med durumvete:

Jäst á 50 g	0,3 pkt
Kallt vatten	3 dl
Flytande honung	1½ tsk
Salt	1 tsk
Olivolja	2 msk
Vetemjöl special	6 dl
Durumvetemjöl	2 dl

Fyllning:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Apetina® Vitost 20%	150 g
Svartpeppar	1 krm
Pressad vitlöksklyfta	1
Zucchini	1
Tomater	2
Röd paprika	1
Babyspenat	60 g
Strimlad savoykål	2 dl
Urkärnade svarta oliver	1½ dl
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Olivolja	2 msk
Torkad oregano	1 tsk

Gör så här

Pizzadeg med durumvete:

Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.

Sätt ugnen på 275° eller 250° varmluft.
Rör ihop crème fraiche med smulad vitost, peppar och vitlök.
Skiva zucchini, tomat och paprika. Skölj spenaten och låt oliverna rinna av.
Dela degen i 4 bitar. Kavla ut dem till tunna rundlar, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Bred ut crème fraicheblandningen på pizzorna.
Fördela savoykål, zucchini, tomat, paprika, spenat och oliver i grupper på pizzorna. Strö över osten.
Grädda pizzorna högt upp i ugnen 5-7 min.
Ringla över olja och oregano innan servering.

Näringsvärden, per port

Energi:

987 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9 g
Protein:	13,1 %	31,8 g
Fett:	49,1 %	54,8 g
Kolhydrater:	37,8 %	91,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pizza-bianca-vegetariana/