Piccata milanese

Name: Piccata milanese
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 500 g färsk skinka; 1 ägg; 1½ dl Arla Köket® Riven ost mager; ½ dl ströbröd; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; Svenskt Smör från Arla®; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche; 2 msk hackad färsk persilja

En traditionell italiensk anrättning med svensk touch.

Ingredienser

Färsk skinka	500 g
Ägg	1
Arla Köket® Riven ost mager	1½ dl
Ströbröd	½ dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®

Tomatsås:

Gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®
Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche	3 dl

Garnering:

Hackad färsk persilja	2 msk

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs det i smör i någon minut. Häll på såsen och låt den koka upp.
Skär köttet i centimetertjocka skivor.
Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ost, ströbröd, salt och peppar på en tallrik.
Doppa först köttet i ägget och vänd det sedan i ostblandningen.
Låt det ligga några minuter att stelna. Stek i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Strö över persilja.
Servera med tomatsåsen och kokt ris.

Näringsvärden, per st

Energi:

292 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1 g
Protein:	45,9 %	33 g
Fett:	38,8 %	12,8 g
Kolhydrater:	15,3 %	11 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/piccata-milanese/