Pepparkaksdeg till pepparkakshus

Pepparkaksdeg till pepparkakshus

Bra pepparkaksdeg som innehåller mindre mängd bikarbonat och lite mer vetemjöl för att få fastare och mer hållbara delar till ditt pepparkakshus.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/pepparkaksdeg-till-pepparkakshus/

Gör så här

Dag 1
  • Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält.
  • Häll blandningen i en bunke eller köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om.
  • Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman degen, den blir ganska lös. Låt den vila i kyl ca ett dygn.
Dag 2
  • Ta fram degen 1-2 tim innan utbakning. Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  • Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk till ca 3 mm tjocka plattor.
  • Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och skär ut delarna efter husritningen.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt delarna kallna på plåten.
Klart!

Lägg husritningens delar på de bakade delarna och jämna till kanterna medan de fortfarande är varma.

Energi:

6155 kcal

Energifördelning:
Energifördelning:
Protein: 75 g
Kolhydrater: 931 g
Fett: 229 g

Ingredienser

200 g
Mörk sirap
1½ dl
Strösocker
3 dl
1½ dl
Malen ingefära
1 msk
Malen kanel
1 msk
Malen kryddnejlika
½ msk
Malen kardemumma
½ msk
Bikarbonat
½ msk
Vetemjöl
12 dl