Kalkon med örter
Pekingkyckling
Vår Pekingkyckling är en enklare variant av Pekinganka med klassiska tillbehör. Rulla in tunna skivor av pekingankan med tillbehören i tortillabröd och njut!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hel kyckling, ca 1,4 kg
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 dl five spice-krydda (se recept nedan)
- 1 dl hoisinsås
Tillbehör:
- 8 små tortillabröd
- 1 dl hoisinsås
- ½ gurka
- 10 cm purjolök, endast den vita delen
Gör så här
Gör så här
Sätt på ugnen på 200°. Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Vik ut, tryck till och lägg kycklingen med skinnsidan upp i en ugnssäker form. Blanda smör-&rapsolja med kryddan och pensla kycklingen runtom. Stek i mitten av ugnen 30 min. Ta ut kycklingen och pensla med hoisinsåsen runtom. Fortsätt steka ytterligare 30 min. Innertemperaturen ska vara 70° vid benet. Skär gurka och purjolök i stavar. Bena ur och skiva kycklingen tunt. Låt alla göra egna rullar genom att lägga kyckling och tillbehör på tortillabröd.
Serveringsförslag:
Näringsvärden, per port
- Energi: 465 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 44 g
- Fett: 15 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2014