Pastasallad med tomater, ägg och spenat

40 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
Pastasallad med tomater, ägg och spenat

En färgstark pastasallad med mättande tillbehör som är perfekt att äta som den är. Gott till både lunch och middag!

Ingredienser

Pasta penne
250 g
Ägg
4
2½ dl
Örtsalt
1 tsk
Dijonsenap
1 tsk
Hackad färsk persilja
1 dl
Pressad vitlöksklyfta
1
Rödlök
1
Tomater
4
Bladspenat
100 g
Svartpeppar

Gör så här

  • Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Koka äggen i ca 8 min.
  • Blanda gräddfil, örtsalt, senap, persilja och vitlök. Blanda den kokta, kalla pastan med såsen.
  • Skala och skiva löken. Skär tomaterna och spenaten i bitar. Skala och klyfta äggen.
  • Blanda ner grönsaker och ägg i pastan. Mal över lite svartpeppar.
Klart!

Bladspenat kan bytas ut mot sallad.

Näringsvärden, per portion inklusive bröd

Energi:

525 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 21 g
Kolhydrater: 74 g
Fett: 14 g
https://www.arla.se/recept/pastasallad-med-tomater-agg-och-spenat/