Pastasallad med skinka och apelsin

Name: Pastasallad med skinka och apelsin
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g pasta, gärna fullkorn; 250 g skivad rökt skinka; 1 schalottenlök; 2 dl Arla Ko® Eko Gräddfil; 2 msk kapris; 2 apelsiner; 1 avokado

Pastasallad med apelsiner, avokado och skinka passar bra ihop. Kaprisen står för sältan.

Ingredienser

Pasta, gärna fullkorn	360 g
Skivad rökt skinka	250 g
Schalottenlök	1
Arla Ko® Eko Gräddfil	2 dl
Kapris	2 msk
Apelsiner	2
Avokado	1

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola den i kallt vatten och låt rinna av.
Strimla skinkan fint och blanda med pastan.
Skala och finhacka löken. Blanda gräddfil, lök och kapris. Smaka av med spad från kaprisen.
Skala apelsinerna med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Dela dem i halvor. Skala, kärna ur och skär avokadon i mindre bitar.
Blanda avokado snabbt med apelsin för att undvika missfärgning.
Servera skinksalladen med såsen, apelsin och avokado.
Servera med bröd.