Pastasallad med kassler

Name: Pastasallad med kassler
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g pasta fusilli, gärna fullkorn; 300 g kassler; 150 g sockerärter; 1 gurka; 65 g rucola; 290 g (130 g avrunnen vikt) gröna oliver, kärnfria; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 kruka färsk basilika; 1 citron, finrivet skal; 2 msk olivolja; 1 krm flingsalt; 1 krm grovmalen svartpeppar; 1 dl pistagenötter, eller solrosfrön

Denna pastasallad med kassler är en pigg och fräsch maträtt med krispiga grönsaker, örtig basilikasås och knapriga pistagenötter. Perfekt som sommarlunch eller i en matlåda.

Ingredienser

Pasta fusilli, gärna fullkorn	360 g
Kassler	300 g
Sockerärter	150 g
Gurka	1
Rucola	65 g
(130 g avrunnen vikt) gröna oliver, kärnfria	290 g

Dressing:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Färsk basilika	1 kruka
Citron, finrivet skal	1
Olivolja	2 msk
Flingsalt	1 krm
Grovmalen svartpeppar	1 krm

Topping:

Pistagenötter, eller solrosfrön	1 dl

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär kasslern i små kuber. Strimla sockerärterna. Skala och halvera gurkan. Gröp ur kärnhuset och skär gurkan i halvmånar.
Lägg väl avrunnen pasta, kassler, sockerärter, gurka, rucola och oliver i en stor salladsskål.
Dressing: Mixa alla ingredienser till en slät dressing.
Häll ner i skålen och blanda runt så allt täcks av dressingen.
Hacka pistagenötterna grovt. Toppa pastasalladen med nötter och servera med basilikasås.

Näringsvärden, per port

Energi:

762 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,8 g
Protein:	18,8 %	35,3 g
Fett:	41 %	35,3 g
Kolhydrater:	40,2 %	75,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pastasallad-med-kassler/