Pasta med kassler

Name: Pasta med kassler
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g pasta penne, gärna Mezze Maniche; 300 g kassler; 1 purjolök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 dl soltorkade tomater i olja, strimlade; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 dl vatten från pastakoket; ½ tsk salt; 1 kruka färsk basilika; 100 g parmesanost, färskriven

En krämig pasta med kassler, soltorkade tomater, purjolök och vitlök som steks gyllene och sedan blandas ihop till en sås med crème fraiche och lite pastavatten. Pastan toppas med färsk basilika och riven parmesanost. Om du är riktigt hungrig och har ont om tid är detta pastan du ska laga. Snabbt, gott och lättlagat!

Ingredienser

Pasta penne, gärna Mezze Maniche	360 g
Kassler	300 g
Purjolök	1
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Soltorkade tomater i olja, strimlade	1 dl
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Vatten från pastakoket	2 dl
Salt	½ tsk
Färsk basilika	1 kruka
Parmesanost, färskriven	100 g

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av pastavattnet.
Skär kasslern i små kuber. Ansa och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp en stekpanna med smör- & rapsolja.
Stek kasslern gyllene i ca 5 min. Tillsätt purjo, vitlök och soltorkade tomater. Stek i ytterligare 5 min.
Rör ner crème fraiche och 2 dl pastavatten. Koka upp och smaka av med salt.
Blanda ner avrunnen pasta i kasslersåsen och toppa med basilika och parmesanost.