Kassler med ananas

Name: Kassler med ananas
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 purjolök; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 500 g kassler; ½ färsk ananas; 150 g Arla Köket® Riven ost gratäng; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 dl chilisås; 1 tsk curry; ½ tsk salt; 4 port ris; 1 kruka färsk oregano

Kassler med ananas är en riktig 80-tals-klassiker. Skivor av kassler toppas med ananas, purjolök och ost. Den smarriga såsen är gjord på chilisås och crème fraiche. Vi har bytt ut den konserverade ananasen mot en färsk, annars är allt som det var på 80-talet!

https://www.arla.se/recept/kassler-med-ananas/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Skiva purjolöken i cm-tjocka skivor. Fräs den mjuk i smör-&rapsolja utan att den tar färg.
Skär kasslern i cm-tjocka skivor. Skala ananasen med en vass kniv. Skär bort mittstocken och skär sedan ananasen i skivor.
Lägg kasslern i en rak rad i en ugnsform. Lägg på ananasen och sedan purjolöken. Toppa med ost.
Rör ihop crème fraiche, chilisås, curry och salt i en skål. Häll såsen runt kasslern i formen.
Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Toppa kasslergratängen med färsk oregano. Servera med ris.