&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=8be0a3a4)
Pasta frutti di mare
En lyxig pastaklassiker med färska räkor, halstrade pilgrimsmusslor och smörstekta brödkrutonger. Toppa allt med smakrik parmesanost och färsk basilika.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
Krutonger:
- 1 vitlöksklyfta
- 4 skivor bröd
-
25 g Arla® Svenskt Smör
- 2 rosmarinkvistar
- 1 krm salt
Pasta:
- 500 g färska räkor med skal
-
1¼ dl Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 2 dl vatten
- 400 g färsk pasta
-
2 dl Arla® vispgrädde
- 8 pilgrimsmusslor
- 2 dl plockad färsk färsk basilika
- 1 dl riven parmesanost
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Skala och krossa vitlöken. Riv brödet i mindre bitar. Värm smöret i en stekpanna med vitlök och rosmarin. Tillsätt brödet och stek på medelvärme till gyllenbrun färg. Salta och lägg på hushållspapper.
Skala räkorna. Fräs skalet i 1 dl smör-&rapsolja i en stor kastrull på medelvärme ca 20 min. Tillsätt vattnet och låt koka ca 2 min. Sila ner räkbuljongen i en bunke och släng skalen. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan. Häll ner räkbuljong och grädden i kastrullen och koka upp. Ta av från värmen och vänd försiktigt ner pastan. Stek pilgrimsmusslorna i resten av smör-&rapsoljan ca 2 min per sida. Lägg upp pastan och toppa med räkor, pilgrimsmusslor, krutonger, basilika och parmesan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 795 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 57 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
