Päronchutney

Name: Päronchutney
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mjuka päron; 1 gul lök; ½ citron, rivet skal och saft; ½ apelsin, rivet skal och saft; 1 dl strösocker; 1½ dl ljusa russin; ½ dl äppelcidervinäger; 1 krm malen kryddnejlika; 1 krm malen ingefära; ½ dl grovt hackade valnötter

Päronchutney med väl avvägd kryddning av ingefära och kryddnejlika. Russin och valnötter bidrar till en härlig konsistens.

Ingredienser

Mjuka päron	3
Gul lök	1
Citron, rivet skal och saft	½
Apelsin, rivet skal och saft	½
Strösocker	1 dl
Ljusa russin	1½ dl
Äppelcidervinäger	½ dl
Malen kryddnejlika	1 krm
Malen ingefära	1 krm
Grovt hackade valnötter	½ dl

Gör så här

Skala, kärna ur och skär päronen i mindre bitar. Skala och finhacka löken.
Lägg alla ingredienser, utom valnötterna, i en kastrull. Låt sjuda på svag värme utan lock, ca 1 ½ tim tills det tjocknat.
Vänd ner nötterna och smaka av med salt. Låt kallna.

Näringsvärden, per dl

Energi:

282 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	6,6 g
Protein:	3,5 %	2,4 g
Fett:	15,4 %	4,9 g
Kolhydrater:	81,1 %	56,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/paronchutney/