Paprikasalsa

Name: Paprikasalsa
Total time: 45 min
Yield: 6 port
Ingredients: 2 röda paprikor; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; ½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 1 tsk salt; 1 krm grovmalen svartpeppar; 1 tsk pressad citronsaft

En smakrik salsa med paprika och vitlök. Passar till det mesta på grillen men särskilt god till korv och fläskkött.

Ingredienser

Röda paprikor	2
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	3
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv	½ dl
Salt	1 tsk
Grovmalen svartpeppar	1 krm
Pressad citronsaft	1 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på grill, 250°.
Dela och kärna ur paprikorna. Skala lök och vitlök. Skär löken i grova klyftor och grovhacka vitlöken.
Lägg paprikorna med skalsidan uppåt i en ugnssäker form tillsammans med lök och vitlök.
Ringla smör-&rapsolja över och rosta i mitten av ugnen ca 20 min eller tills paprikaskalen börjar bli svarta.
Lägg paprikorna i en plastpåse och låt dem svalna. Dra sedan av skalen.
Mixa paprika, lök, vitlök och smör-&rapsoljan från formen till en slät sås i en matberedare eller med stavmixer.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Kan förvaras en vecka i kylskåp.