Grönkålspaj med julskinka

Name: Grönkålspaj med julskinka
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl med fullkorn; ¾ dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 100 g färsk grönkål; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl syrad grädde 30%; 75 g Castello® Danablu blåmögelost; 1 msk grovkornig senap; 1 tärning grönsaksbuljong; 3 ägg; 150 g rest av julskinka; 250 g kokt rödbetor

Ta tillvara på resten av julskinkan och grönkålen och gör en riktigt god paj som är både saftig och smakrik av ost och senap. Välj själv vilken form som passar tillfället.

Ingredienser

Pajskal:

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Vetemjöl med fullkorn	2½ dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	¾ dl

Fyllning:

Färsk grönkål	100 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Syrad grädde 30%	3 dl
Castello® Danablu blåmögelost	75 g
Grovkornig senap	1 msk
Grönsaksbuljong	1 tärning
Ägg	3
Rest av julskinka	150 g
Kokt rödbetor	250 g

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en smord pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt vila i kyl 30 min.
Sätt ugnen på 200º eller 180° varmluft. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till 175° eller 160° varmluft.
Fräs grönkålen i 1 msk smör 1-2 min. Tillsätt grädde, smulad ost, senap och smulad buljong. Sjud 2-3 min. Låt svalna. Vispa ner äggen.
Skär skinkan i mindre bitar och klyfta rödbetorna. Fräs skinka och rödbetor i smör 2-3 min.
Häll grönkålen i pajformen. Toppa med rödbetor och skinka. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

364 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,1 g
Protein:	17,5 %	15,7 g
Fett:	57,2 %	23,5 g
Kolhydrater:	25,3 %	22,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/paj-med-julskinka/