Ostbrödskrans

Name: Ostbrödskrans
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 24 bitar
Ingredients: 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 50 g jäst; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 tsk salt; 1 msk strösocker; ca 12 dl vetemjöl; 1 ägg; flingsalt; 200 g Castello® Extra Creamy Brie

Ljuvliga mjuka, fluffiga brödbullar som doppas i smält brie. Perfekt som buffébröd när man är många. Garnera gärna med färsk timjan.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	50 g
Salt	2 tsk
Strösocker	1 msk
Vetemjöl	ca 12 dl
Ägg	1
Flingsalt
Castello® Extra Creamy Brie	200 g

Gör så här

Värm mjölken till fingervarmt, 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt smör, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 45 min.
Värm ugnen till 200°.
Ta ut osten ur förpackningen. Hyvla av toppen på osten. Lägg den i mitten på en plåt med bakplåtspapper.
Arbeta degen på mjölat bakbord och forma den till en rulle. Dela den i 24 bitar.
Forma varje bit till en bulle och lägg runt osten som en krans i två rader. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Pensla bröden med uppvipsat ägg. Strö på flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Garnera gärna med torkade tranbär och färsk timjan.

Näringsvärden, per bit

Energi:

173 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	11,8 %	5 g
Fett:	32,8 %	6,4 g
Kolhydrater:	55,4 %	23,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ostbrodskrans/