Påskbröd
Olivbröd med timjan
Ett imponerande bröd med mycket smak som är enkelt att baka! Går utmärkt att frysa.
Ingredienser
Receptet gäller för 2 st
- 50 g jäst
- 5 dl ljummet vatten
-
25 g Arla® Svenskt Smör
- 1½ tsk salt
- 2 msk honung
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
- 2 dl fint rågmjöl
- 12 dl vetemjöl
- 30 oliver
- 1 uppvispat ägg
- 2 tsk torkad timjan
-
2 msk smält Arla® Svenskt Smör
Gör så här
Gör så här
Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt rumsvarmt smör, salt, honung, kvarg, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Arbeta degen på mjölat bakbord. Baka ut två runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ner oliverna i brödet. Låt jäsa övertäckta ca 30 min. Pensla med ägg och strö över timjan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Pensla brödet med smält smör. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Tips:
Honungen kan bytas ut mot sirap.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kesella® - till mer...