&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=0f74e666)
Nudelwok med paneer, shiitake och koriander
30 min
En smakrik wok fullproppad med fräscha grönsaker, nötter och örter. Paneerosten passar perfekt för att mildra den lite heta woksåsen.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
-
2 förp Apetina® Paneer
- 200 g äggnudlar
- 150 g shiitakesvamp
- 1 rödlök
- 1 röd chili
- 1 broccoli
- olja, till stekning
Woksås:
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl vatten
- ½ dl ostronsås
- ½ dl japansk soja
- ½ msk grovmalen svartpeppar
- 2 msk honung
- 2 msk riven färsk ingefära
- 2 tsk ättiksprit 12%
Tillbehör
- 100 g saltrostade cashewnötter
- 1 kruka färsk koriander
- 1 lime
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till woksåsen. Ställ åt sidan.
- Koka nudlarna knappt klara. Häll av, skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
- Skär osten i tärningar. Skiva svamp, lök och chili. Skär broccoli små buketter.
- Hetta upp lite olja i en wok eller rymlig stekpanna. Stek osten runtom tills gyllene, ta upp och lägg på ett fat.
- Stek svamp, lök , chili och broccoli i samma panna 2-3 min under omrörning. Blanda ner woksås och kokta nudlar. Fräs någon minut och ta från värmen.
- Toppa woken med ost, cashewnötter och koriander. Servera med limeklyftor.
Tips:
Woka bör man göra i en riktigt het panna. Tänk bara på att ständigt röra i maten.
Tips:
Osten kan bytas ut mot t ex kycklinglårfilé, skuren i mindre bitar.
Näringsvärden, per port
- Energi: 645 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 26 g
Tips:
Woka bör man göra i en riktigt het panna. Tänk bara på att ständigt röra i maten.
Tips:
Osten kan bytas ut mot t ex kycklinglårfilé, skuren i mindre bitar.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2018
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=fb40ebb9)
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=bbafc8ec)
