Italiensk mandelfisk
Nötpanerad lax med zucchinitagliatelle
Hyvlad och lättkokt zucchini är ett fräscht alternativ till pasta och ett gott tillbehör till lax i ugn toppad med nötter.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- ½ dl hackade hasselnötter
-
3 dl Arla Köket® vispgrädde
- rivet skal och saft av ½ citron
- 2 pressade vitlöksklyftor
-
1 dl Kvibille® cheddar riven
- 700 g zucchini
- 2 msk olivolja
- 2 dl bulgur
Gör så här
Gör så här
Börja med att koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i 4 portionsbitar. Salta och peppra. Pensla ovansidan med smör-&rapsolja och doppa i nötterna. Blanda grädde, rivet skal av citron, vitlök och ost i en ugnssäker form. Lägg i fisken. Tillaga i mitten av ugnen 10–15 min.
Hyvla zucchinin i tunna skivor och smaksätt med pressad saft av citron och olivolja. Servera laxen med bulgur och zucchini.
Näringsvärden, per port
- Energi: 745 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 51 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2009