Nordafrikansk bönwok

Name: Nordafrikansk bönwok
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 aubergine; 1 zucchini; 1 msk rapsolja; 1 tsk Arla® Svenskt Smör; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk malen koriander; 1 tsk salt; 1 krm chilipulver; saft och finrivet skal av ½ citron; 1 burk kidneybönor à 400 g; ½ dl russin

Huvudrätt

Woka röda bönor, grönsaker, exotiska kryddor, citronsaft och russin och du har en mustig och ovanligt dekorativ rätt.