Muffins med häxhattar

Name: Muffins med häxhattar
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 3 ägg; 2 dl strösocker; 4 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 1 msk vaniljsocker; 1 krm salt; 1 tsk bakpulver; 1 citron, rivet skal; 1 msk citronsaft; ½ dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; gul hushållsfärg; 4 dl riven zucchini, gärna gul; 12 glasstrutar; 200 g mörk choklad; 300 g Arla® Färskost Naturell; 2 msk Arla Köket® Vispgrädde; 1 dl florsocker; 2 msk vaniljsocker; 1 msk citronsaft; grön hushållsfärg

Annorlunda muffins med zucchini i smeten. Toppa med härligt färgglad frosting och chokladdoppad strut. En godsak värdig vilken häxa som helst!

Ingredienser

Ägg	3
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	4 dl
Havregryn	1 dl
Vaniljsocker	1 msk
Salt	1 krm
Bakpulver	1 tsk
Citron, rivet skal	1
Citronsaft	1 msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	½ dl
Gul hushållsfärg
Riven zucchini, gärna gul	4 dl

Glasstrutar	12
Mörk choklad	200 g

Frosting:

Arla® Färskost Naturell	300 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 msk
Florsocker	1 dl
Vaniljsocker	2 msk
Citronsaft	1 msk
Grön hushållsfärg

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl, havregryn, vaniljsocker, salt och bakpulver och rör ner tillsammans med citronskal, och -saft och smör-&rapsolja i äggsmeten.
Färga ev med hushållsfärg. Blanda ner zucchinin.
Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna.
Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och pensla glasstrutarna, låt dem stelna stående på bakplåtspapper.
Vispa samman ingredienserna till frostingen och färga ev med hushållsfärg.
Fördela frostingen över muffinsen och sätt en glasstrut upp och ned på varje muffins likt en häxhatt.

Näringsvärden, per st

Energi:

437 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	2 g
Protein:	6,6 %	7,1 g
Fett:	38,6 %	19,1 g
Kolhydrater:	54,8 %	58,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/muffins-med-haxhattar/