Mjölkchokladmousse med citrussallad

Name: Mjölkchokladmousse med citrussallad
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 port
Ingredients: 200 g mjölkchoklad, 35-40% kakaohalt; 1 gelatinblad; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1½ dl strösocker; 1 dl torrt vitt vin; ½ dl vatten; 1 påse glöggkrydda à 37 g; 1 grapefrukt; 1 apelsin; 2 clementiner; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 5 msk vetemjöl; 2½ msk havregryn; 1 msk kakao; 2½ msk strösocker; 2 msk strimlad färsk mynta

Mjölkchokladmousse går att förbereda i god tid och är uppskattad dessert som är populär i alla åldrar. Servera moussen med fräsch citrussallad och chokladkrisp på toppen.

Ingredienser

Mjölkchokladmousse:

Mjölkchoklad, 35-40% kakaohalt	200 g
Gelatinblad	1
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl

Citrussallad:

Strösocker	1½ dl
Torrt vitt vin	1 dl
Vatten	½ dl
Glöggkrydda à 37 g	1 påse
Grapefrukt	1
Apelsin	1
Clementiner	2

Chokladkrisp:

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Vetemjöl	5 msk
Havregryn	2½ msk
Kakao	1 msk
Strösocker	2½ msk
Strimlad färsk mynta	2 msk

Gör så här

Hacka chokladen. Blötlägg gelatinbladet 5 min i kallt vatten.
Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen har smält. Rör ner gelatinbladet.
Tillsätt yoghurten när det svalnat något. Täck bunken och förvara i kyl, gärna över natten.
Koka upp socker, vin, vatten och kryddor, låt kallna.
Skär bort skalet på grapefrukt, apelsin och clementiner. Skär ut skinnfria klyftor och lägg ner i sockerlagen.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Blanda ingredienserna till chokladkrispet. Arbeta samman till en smulig deg.
Lägg smulorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 8 min. Låt svalna. Hit kan du förbereda.
Blanda chokladkrisp och mynta.
Vispa moussen med elvisp tills den tjocknar.
Lägg citrussallad i botten av 8 höga glas och spritsa över chokladmousse.
Toppa med chokladkrisp. Garnera ev med myntablad.

Näringsvärden, per port

Energi:

491 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	4,2 %	5,1 g
Fett:	55,4 %	30,8 g
Kolhydrater:	38,6 %	46,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/mjolkchokladmousse-med-citrussallad/