Minimaränger med citron

Name: Minimaränger med citron
Total time: 1 h 45 min
Yield: 100 st
Ingredients: 4 äggvitor; 2 dl strösocker; 2 krm ättiksprit 12%; rivet skal av 1 citron; ½ tsk gul hushållsfärg

Försvinnande goda små maränger med en frisk smak av citron.

https://www.arla.se/recept/minimaranger-med-citron/

Gör så här

Sätt ugnen på 100°.
Vispa vitorna till ett skum. Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa till ett fast skum.
Vänd ner citronskalet i smeten. Häll smeten i en spritspåse, droppa i färgen på ena sidan.
Spritsa ut 100 små maränger på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda dem i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar minst 1 tim i ugnen.