Karibisk smörkola
Marshmallows med citrus
En rolig och festlig godbit där sött möter syrligt. Perfekta till påskfikat.
Ingredienser
Receptet gäller för 50 st
- 6 gelatinblad
- 2 pressad lime
- ¾ dl glykossirap
- 2 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 1 dl florsocker
- 1 dl godis, t ex Skittles
Gör så här:
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, ca 5 min. Blanda limesaft och glykossirap i en kastrull. Smält gelatinet i limeblandningen, låt svalna något. Vispa ihop äggvita med limeblandningen i en vispmaskin. Koka upp socker och vatten till 112°. Droppa ner sockerblandningen i äggviteskummet i en tunn stråle. Fortsätt vispa på medelhastighet tills det svalnat. Pudra hälften av florsockret på plåtar med bakplåtspapper. Spritsa ut 50 små ägg och tryck ner en gul godisbit i varje. Pudra på resten av florsockret, låt stå minst 6 tim i rumstemperatur och stelna.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 35 kcal
- Protein: 0 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 0 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016