Marockansk morots- och bönsallad med apelsindressing

Name: Marockansk morots- och bönsallad med apelsindressing
Yield: 4 port
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 400 g färsk haricots verts; 300 g morötter; 400 g black eye bönor; rivet skal och saft av ½ apelsin; 2 msk olivolja; 1 msk honung; 100 g Apetina® vitost; 4 msk saltrostade solroskärnor; ½ kruka färsk koriander; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; ½ tsk salt; ½ tsk malen spiskummin; 2 tsk harissa

Förrätt

•

Harissa är en marockansk kryddblandning som köps färdig. Du kan även improvisera fram en egen blandning med sambal oelek, vitlök, spiskummin och mald koriander.