Marinerad tofu i ugn

Name: Marinerad tofu i ugn
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 460 g fast tofu; ½ dl japansk soja; ½ msk sesamolja; 2 msk sambal oelek; 1 tsk honung; ½ dl rostade sesamfrön; 1 lime, finrivet skal och saft; 1 tsk flingsalt; ½ tsk svartpeppar; 3½ dl sushiris; 225 fryst mango; 250 g frysta gröna sojabönor; 2 avokados; 1 gurka; 200 g rödkål; 1 kruka färsk koriander; 1 lime; 2 msk gari, inlagd ingefära; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche sötstark mango

Marinerad tofu i ugn serveras allra bäst som ett tillbehör i en bowl tillsammans med klibbigt sushiris, mango, avokado, massvis av krispiga grönsaker och en klick sötstark mango crème fraiche. Perfekt till lunch, middag eller i en lunchlåda.

Ingredienser

Marinerad tofu:

Fast tofu	460 g
Japansk soja	½ dl
Sesamolja	½ msk
Sambal oelek	2 msk
Honung	1 tsk
Rostade sesamfrön	½ dl
Lime, finrivet skal och saft	1
Flingsalt	1 tsk
Svartpeppar	½ tsk

Tillbehör:

Sushiris	3½ dl
Fryst mango	225
Frysta gröna sojabönor	250 g
Avokados	2
Gurka	1
Rödkål	200 g
Färsk koriander	1 kruka
Lime	1
Gari, inlagd ingefära	2 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche sötstark mango	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Lägg tofun på en ren kökshanduk och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Torka tofun torr.
Skär tofun i jämnstora kuber, 3x3 cm. Lägg i en ugnsfast form.
Vispa ihop soja, sesamolja, sambal oelek, honung, sesamfön och finrivet limeskal samt saft. Salta och peppra. Häll marinaden över tofun och låt marinera under tiden som du gör tillbehören.
Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Tina mango och sojabönor i separata skålar.
Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur och skär i tunna skivor. Pressa över lite limesaft så den inte blir brun.
Skölj gurkan och skiva tunt på mandolin eller med en osthyvel. Skiva rödkålen tunt med kniv eller på mandolin.
Tillaga tofun i ugn i ca 20 min tills den fått en gyllene färg.
Arrangera alla komponenter till en vacker bowl. Börja med att lägga upp riset, lägg sedan en hög med marinerad, ugnsbakad tofu och därefter mango, sojabönor, gurka, rödkål och avokado.
Toppa med koriander, limeklyfta och gari. Servera marinerad tofu i ugn med en klick sötstark mango crème fraiche.

Näringsvärden, per port

Energi:

706 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,7 g
Protein:	15,2 %	26,4 g
Fett:	40,6 %	32,4 g
Kolhydrater:	44,2 %	76,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/marinerad-tofu-i-ugn/