Cottage cheese-bowl med avokado och chiliolja

Name: Cottage cheese-bowl med avokado och chiliolja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 ägg; 4 skivor stekt bacon; 4 avokados; 1 gurka; 250 g körsbärstomater; 500 g KESO® Cottage cheese mini; 1 kruka färsk basilika; 2 tsk krispig chili i olja; 1 tsk flingsalt; 4 skivor danskt rågbröd

En fräsch och matig bowl med krämig KESO® Cottage cheese, avokado, bacon, tomater och gurka. Toppas med ägg, färsk basilika och en skvätt chiliolja för extra sting. Perfekt som snabb lunch eller lättare middag.

Ingredienser

Ägg	4
Stekt bacon	4 skivor
Avokados	4
Gurka	1
Körsbärstomater	250 g
KESO® Cottage cheese mini	500 g

Färsk basilika	1 kruka
Krispig chili i olja	2 tsk
Flingsalt	1 tsk
Danskt rågbröd	4 skivor

Gör så här

Koka upp vatten i en kastrull. Sänk ner rumstempererade ägg försiktigt. Koka 7–9 min. Lägg äggen i kallt vatten direkt efter kokning. Skala och halvera äggen.
Lägg baconskivorna i kall stekpanna och stek dem krispiga. Låt rinna av på hushållspapper. Skär i bitar.
Tärna avokado och gurka. Halvera tomaterna.
Fördela cottage cheese i 4 skålar. Lägg avokado, gurka, tomater, ägg och bacon i små högar ovanpå.
Toppa med färsk basilika, ringla över chiliolja och strö på flingsalt. Servera med rågbröd.

Näringsvärden, per person

Energi:

588 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per person
Fiber:	-	9,5 g
Protein:	21,7 %	31,4 g
Fett:	58,9 %	39,2 g
Kolhydrater:	19,4 %	28,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/cottage-cheese-bowl-med-avokado-och-chiliolja/