Cheesecake med hallon
Löjromscheesecake
En festlig och lyxig cheesecake med löjrom som gör succé på buffébordet. Vår löjromscheesecake har en bakad botten med brynt smör som förhöjer alla smaker.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
Botten
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 150 g kavring
Fyllning
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
-
300 g Arla® färskost naturell
- 2 gelatinblad
- 1 rödlök
- 1 schalottenlök
- 1 kruka färsk gräslök
- ½ tsk salt
- 80 g löjrom
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Bryn smöret. Mixa kavring och tillsätt det brynta smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min, låt svalna. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Vispa ihop crème fraiche och färskost. Smält gelatinbladen i en kastrull med lite av färskostblandningen, och vänd ner det i smeten. Tillsätt den hackade löken, spar lite till garnering. Smaka av med salt. Häll smeten i formen. Låt stå i kyl minst 2 tim. Häll av löjrommen i ett kaffefilter för att rinna av ca 2 tim. Garnera tårtan med löjrom och rödlök.
Brynt smör – så gör du
Näringsvärden, per bit
- Energi: 215 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Midsommar 2014