Sallad med ost, lammkorv och couscous
Ljummen vetesallad med päron och ädelost
Robust sallad med matvete som bas. De honungsstekta mandlarna ger fin krispighet och ädelosten och det syrliga päronet sälta och sötma.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl matvete
- 1 dl sötmandel
- 2 msk honung
- 2 päron, fast sort
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- saften av ½ citroner
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
-
100 g Kvibille® ädel
- ½ dl blad av färsk mynta
Gör så här:
Gör så här:
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Rosta mandeln i en torr varm stekpanna 2-3 min. Ringla över honung och vänd runt ca 1 min. Låt svalna på smörpapper. Kärna ur och skär päronet i små bitar. Stek dem mycket hastigt i smör-&rapsolja i en stekpanna. Vänd ner matvete och citronsaft. Salta och peppra. Lägg vetesalladen på ett fat. Strö över smulad ädelost, mynta och honungsmandel.
Näringsvärden, per port
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 57 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket kokbok Söndag 2012