Ljummen rårissallad med rostbiff

Name: Ljummen rårissallad med rostbiff
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 burk Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; 3 dl fullkornsris; 2 tomater; 1 rödlök; 200 g skivad rostbiff; 150 g kalamataoliver; 65 g babyspenat; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

I en ljummen sallad kommer smakerna fram ännu bättre. Med oljan från osten som dressing är det här riktigt sommar-lat mat!

Ingredienser

Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor	1 burk
Fullkornsris	3 dl
Tomater	2
Rödlök	1
Skivad rostbiff	200 g
Kalamataoliver	150 g
Babyspenat	65 g
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Häll av oljan från osten och spara den. Vänd ner osten i riset medan det är varmt.
Skär tomaterna i tärningar. Finhacka löken. Strimla rostbiffen. Häll av oliverna.
Blanda tomater, lök, rostbiff och oliver med riset och vänd ner spenaten. Ringla över ½ dl av oljan. Salta och peppra.