Ljummen potatissallad med pestoyoghurt

Ljummen potatissallad med pestoyoghurt

20 min Huvudrätt
En ljummen potatissallad i fräscha och soliga smaker av tomat och pesto. Gott till grillat - hela sommaren!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Skala och skiva rödlöken tunt. Skär de färska tomaterna i bitar och de marinerade i strimlor.
  • Blanda rödlök och färska och marinerade tomater. Rör ihop såsen.
  • Skala potatisen, skär den i bitar. Skala och skiva vitlöken.
  • Fräs ihop det i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
  • Blanda potatisen med grönsakerna och salladen. Ringla såsen.
Klart!
Tips:

Gott till kallskuret som torkad skinka, salami och mortadella.

Ingredienser

Kokt potatis
300 g
Rödlök
½
Tomater
2
Soltorkade tomater
50 g
Vitlöksklyftor
2
½ msk
Salt
1 krm
Svartpeppar
½ krm
Sallad
Sås:
1 dl
Pesto
½ msk