Ljummen potatissallad med pestoyoghurt

Name: Ljummen potatissallad med pestoyoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 port
Ingredients: 300 g kokt potatis; ½ rödlök; 2 tomater; 50 g soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor; ½ msk Svenskt Smör från Arla®; 1 krm salt; ½ krm svartpeppar; sallad; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; ½ msk pesto

En ljummen potatissallad i fräscha och soliga smaker av tomat och pesto. Gott till grillat - hela sommaren!

Ingredienser

Kokt potatis	300 g
Rödlök	½
Tomater	2
Soltorkade tomater	50 g
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	½ msk
Salt	1 krm
Svartpeppar	½ krm
Sallad

Sås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl
Pesto	½ msk

Gör så här

Skala och skiva rödlöken tunt. Skär de färska tomaterna i bitar och de marinerade i strimlor.
Blanda rödlök och färska och marinerade tomater. Rör ihop såsen.
Skala potatisen, skär den i bitar. Skala och skiva vitlöken.
Fräs ihop det i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Blanda potatisen med grönsakerna och salladen. Ringla såsen.

Näringsvärden, per port

Energi:

282 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8 g
Protein:	9,9 %	6,9 g
Fett:	42 %	13,4 g
Kolhydrater:	48,1 %	33,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ljummen-potatissallad-med-pestoyoghurt/