Ljummen laxsallad med garam masala

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(4 st)

Mitt betyg:

Sugen på indiskt? Med en påse färdig garam masala kryddblandning så är det lätt ordnat.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g skinn- och benfri lax
40 g garam masala
2 dl Arla Köket^® matyoghurt
4 dl hönsbuljong
2 dl bulgur
1 huvud romanesco
1 mango
2 msk hackad färsk koriander
50 g ärtskott

Gör så här

Sätt ugnen på 250º. Skär laxen i bitar ca 3x3 cm. Vispa ihop kryddblandning och matyoghurt till en marinad. Lägg i laxbitarna och låt marinera i kylen i ca 30 min. Koka upp buljongen, tillsätt bulgur och låt koka under lock ca 12 min. Dela romanesco i mindre buketter. Lägg dem ovanpå bulguren och låt dem ånga med i ca 10 min. Skala mangon och skär i bitar. Ta upp laxbitarna ur marinaden och lägg dem, utan att torka av dem, i en ugnssäker form. Stek dem mitt i ugnen 12-15 min. Blanda bulgur, romanesco, mango, koriander och ärtskott. Lägg salladen på ett stort fat och fördela laxen ovanpå. Servera genast.