Ljummen bulgursallad
Bulgur är krossat vete med mycket fibrer. Bulgursallad är gott att servera varmt med olika tillbehör.
Provlagat av Arla Köket
Tips:
Grönsaker t ex:
Lök: skivad rödlök, gul lök, purjolök, gräslök Färska: bitar av tomater, gurka, paprika, avokado Kokta: bitar av broccoli, morötter, sockerärtor, sparris, kronärtskockshjärtan Frukt: bitar av äpple, päron, melon, nektarin, torkade aprikoser, russin Sallad: rucola, ekblads, romansallad, frissé, grönsallad, babyspenat Färska örter: hackad persilja, basilika, rosmarin, timjan, dill
Tillägg t ex: Ost: Apetina, Kvibille ädel, Arla Köket riven gratäng, Keso cottage cheese Nötter mm: valnötter, cashewnötter, hasselnötter, solroskärnor, pumpakärnor, rostade sojabönor, oliver Kött: rökt skinka eller kalkon, rostbiff, salami och annat kallskuret, grillad kyckling Fisk: räkor, kräftstjärtar, stekta laxtärningar, varmrökt lax, makrill, böckling
Såser: Färdiga: En kall sås, smaksatt crème fraiche 2 dl minifraiche, matyoghurt, gräddfil eller lätt crème fraiche smaksatt med t ex: fransk senap, pressad vitlök, färska örter, pressad lime och citron, riven pepparrot, chilisås.
