Ljummen broccolisallad med ost

Name: Ljummen broccolisallad med ost
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl mathavre eller nakenhavre; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 500 g broccoli; 1 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka färsk basilika; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl rostade valnötter; salt och svartpeppar

Jättegod och mättande broccolisallad med havre. Prova gärna nakenhavre som är extra nyttig och god, du hittar den på hälsokosthyllan. Toppad med krämig ost och krispiga nötter, mums!

Ingredienser

Mathavre eller nakenhavre	2 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Broccoli	500 g
Purjolök	1
Vitlöksklyfta	1
Färsk basilika	1 kruka
Apetina® Vitost 20%	150 g
Rostade valnötter	1 dl
Salt och svartpeppar

Gör så här

Koka havren enligt anvisning på förpackningen, men byt ut salt mot buljongtärning.
Häll av buljongen och rör ner smör- &rapsolja. Sätt på ett lock så havren håller värmen,
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Skär broccoli i buketter och skiva stammen. Skiva purjolöken.
Koka broccolin 3 min. Lägg i purjolöken och koka ytterligare 1 min. Häll av vattnet.
Skala och finhacka vitlöken. Grovhacka basilikan, även stjälkarna.
Blanda havren med grönsaker, basilika och vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar.
Bryt osten i bitar och vänd ner. Strö över nötterna.