Ljummen blomkålssallad med granatäpplesås

Ljummen blomkålssallad med granatäpplesås

30 min
Vår blomkålssallad är en matig och knaprig sallad med hel dinkel, pumpafrön, röd lök och fetaost. Toppa salladen med den krämiga, syrliga såsen.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/ljummen-blomkalsallad-med-granatapplesas/

Gör så här

  • Rör ihop ingredienserna till såsen och ställ kallt.
  • Koka matvete eller dinkel i en kastrull enligt anvisning på förpackningen.
  • Skär blomkålen i bitar och lägg ner i kastrullen när det återstår ca 4 min av koktiden. Rör ner smör-&rapsolja.
  • Skala och skiva rödlöken. Bryt osten i bitar och vänd ner i kastrullen tillsammans med lök, rucola och pumpafrön.
  • Lägg upp på ett serveringsfat och strö granatäpplekärnor och ringla olivolja över salladen. Servera med såsen.
Klart!
Energi:

560 kcal

Protein: 20 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 33 g

Ingredienser

Matvete eller hel dinkel
2 dl
Blomkål
500 g
2 msk
Rödlök
1
150 g
Rucola
3 dl
Rostade pumpakärnor
1 dl
Granatäpplesås
2 dl
Granatäppelkärnor
1 dl
Salt
2 krm
Granatäppelkärnor
½ dl
Olivolja
2 msk