Passionsfruktparfait
Lingonglass med kolasås
Lingonsyrlig glass med söt, varm kolasås. Mmm!
Ingredienser
Antal portioner
- 4 äggulor
- 1 dl florsocker
- 1½ dl rårörda lingon
- ev 1 msk gin
-
4 dl Arla® vispgrädde
Kolasås:
-
2 dl Arla® vispgrädde
-
1 dl Arla® mjölk
- 1 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
Gör så här:
Gör så här:
Vispa ihop äggulor, florsocker, lingon och gin. Vispa grädden och blanda med lingonsmeten. Häll smeten i en rund form. Frys glassen i 4-5 tim. Vispa ihop grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull. Låt såsen koka kraftigt utan lock tills den tjocknar, 10-15 min. Doppa formen hastigt i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat. Låt stå i kylen ca 30 min. Ringla över lite kolasås och servera resten till. Garnera gärna med hela lingon.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2002