Limelax

Name: Limelax
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 port
Ingredients: 1¼ kg laxfilé; 1½ tsk salt; 1 krm grovstött vitpeppar; 50 g rökt lax; rivet skal av 1 lime; 2 msk hackad färsk basilika; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Den färska laxen får ett krämigt täcke med friska smaker och rökt lax som kulinarisk krydda.

Ingredienser

Laxfilé	1¼ kg
Salt	1½ tsk
Grovstött vitpeppar	1 krm
Rökt lax	50 g
Lime	rivet skal av 1
Hackad färsk basilika	2 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl

Gör så här

Lägg laxfilén på ett stort ugnssäkert fat. Salta och peppra.
Finhacka den rökta laxen. Vänd ner lax, limeskal och basilika i crème fraiche. Hit kan du förbereda.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Bred röran över laxfilén. Stek i övre delen av ugnen ca 20 min.
Garnera med lime och färsk basilika.